Outono Gastronómico 2014

8ª Edición

Del 12 de septiembre al 14 de diciembre de 2013, más de 100 casas de Turismo Rural de Galicia celebran su 8º OTOÑO GASTRONOMICO, patrocinado por Turgalicia, un programa con mucho éxito y más seguidores año tras año.
Su gran atractivo son los paquetes gastronómicos, así se ofrece la posibilidad de adquirir:

*Paquete Otoño Gastronómico que permite degustar de el menú de otoño gastronómico para dos personas y pernoctar en la casa de turismo rural elegida, incluyendo los desayunos del siguiente día por sólo 110€ para los dos.

*Fin de Semana Otoño Gastronómico que permite en disfrutar de dos noches de alojamiento en la casa escogida con sus cenas y desayunos correspondientes por un total de 190€ para las dos personas.

  VIII Otono Gastronomico

Establecimientos participantes 

Consulta las casas que participan ofrenciendo estos paquetes y sus menús:

altCASA DA FEIRA (Lobios)

MENU 1

- Tostada de zorza
- Crema de calabacín y remolacha con mozzarella
- Cazuela de bacalao con langostinos y setas
- Hojaldre de crema con frutos del bosque

MENU 2

- Tartaleta de hojaldre con alheira y mermelada de tomate
- Crema de calabaza con virutas de lacón cocido
- Estofado de jabalí con peras al vino y puré de castañas
- Pañuelo de manzana reineta con frutos secos

Incluido el vino, agua o refrescos. Cafés y chupitos


altCASA SABARIZ (Rairiz de Veiga)

MENU 1

- Soufflé de queso con albahaca
- Gratán de calabacín con setas
- Solomillo al Rossini con patatas de la huerta
- Tiramisú con crema de orujo

MENU 2

- Saquitos de queso y espinaca
- Setas a la plancha
- Pollo ecológico al curry con ragoût de verduras
- Crème brûlée de café

Incluido el vino, agua o refrescos. Cafés y chupitos


altRECTORAL DE ANSEMIL (Celanova)

MENU 1

- Croquetas caseras de pollo con almendras
- Brocheta de vieira y gambones grandes con gratén de patata
- Pastel casero de ternera y foie de pato con arroz cremoso de castañas
- Cremoso de queso con chocolate caliente, jalea de manzana y frutos secos. 
- Regalo de bombones caseros de licor

MENU 2

- Tostada de salmón ahumado con tomate y semillas de sésamo
- Ensalada especial de queso Mosteiro a la plancha con aliño de frutos secos
- Escalopines de ternera gallega con patatas a la mostaza y reducción de Mencía
- Milhojas de hojaldre casero con crema, frutas y avellanas.
- Regalo de bombones caseros de licor

Incluido el vino, agua o refrescos. Cafés y chupitos


altCASA RAMIRÁS (Ramirás)

MENU 1

- Canutillo de salmón relleno de queso Arzúa con mermelada de higos
- Milhojas relleno de bacon, setas y calabaza
- Merluza en pan de maíz con habas estofadas y zanahoria a la brasa
- Bica de maíz emborrachada en licor de hierbas con castañas caramelizadas y helado de vainilla

MENU 2

- Buñuelos de bacalao con nueces y crujiente de manzana
- Salteadi de chipirones y castañas con aceite de vainilla
- Capón casero asado con patatitas y setas
- Cremoso de turrón y avellanas con peras al ron y teja de miel

Incluido el vino, agua o refrescos.


altCASA BARALLÓ (Lobios)

MENU 1

- Tostada de anchoas con queso de cabra del Xurés
- Revuelto de huevos ecológicos de setas y gambas
- Ragoùt de cachena con verduras en salsa de Mencía
- Filloas rellenas de nata con miel de Xurés

MENU 2

- Croquetas caseras de jamón con setas
- Pimientos de piquillo rellenos de langostinos y cigalas
- Bacalao al horno con pan de maíz
- Leche frita con mermelada casera

Incluido el vino, agua o refrescos. Cafés y chupitos


altRECTORAL DE CANDÁS (Rairiz de Veiga)

MENU 1

- Empanada
- Caldo gallego
- Cocido gallego
- Queso con membrillo y miel ecológica

MENU 2

- Revuelto de setas
- Tabla de embutidos de A Limia
- Jarrete al Porto
- Tarta de queso con mermelada de moras ecológica

Incluido el vino, agua o refrescos. Cafés y chupitos


altCASA DA FEIRAVELLA (Entrimo) 

MENU 1

- Tabla de embutidos de la zona
- Crêpes de verduras con salsa de queso
- Bacalao asado en salsa verde
- Tarta de plátanos

MENU 2

- Surtido de croquetas y empanadillas caseras
- Revueltos de setas y gambas
- Carne de cachena a la brasa con verduras asadas
- Crêpes

Incluido el vino, agua o refrescos. Cafés y chupito


ALDEA RURAL A CORTIÑA (Castrelo do Val)

MENU 1

- Crema de espárragos con taquitos de queso
- Crema de garbanzos con crujiente de jamón y espinacas
- Arroz de jabalí con setas y verduras de temporada
- Flan de crema de orujo con caramelo líquido

MENU 2

- Crema de espárragos con virutas de jamón
- Rulo de cabra a la pimienta con uvas caramelizadas
- Bacalao con castañas y pimientos
- Flan de crema de orujo con caramelo líquido

Incluido el vino, agua o refrescos


altO RETIRO DO CONDE (Monterrei)

MENU 1

- Aperitivos variados
- Setas con crujiente de jamón
- Cordero al estilo de la casa
- Flan de huevos caseros y leche ecológica

MENU 2

- Aperitivos variados
- Revuelto de setas
- Bacalao al horno
- Mousse de turrón

Incluido el vino, agua o refrescos. Cafés y chupitos


 

Lunes, 01 Septiembre 2014 10:03 Tags